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第十二章 泸州老窖(2 / 2)

翠竹,格调幽静,廊阁回转,竟有些江南的风情。

而在弄堂的中间,有一方小池塘,池塘中假山假水,喷泉戏耍,还有几尾红色的锦鲤在池塘中游弋,地方风味也极其的独特和浓郁。

迎面而来一个川妹子服务员,一口正宗的川话让林熙亲切不已,他真的离开巴川太久了。

“两位先森,里边请,想吃些啥子,我们有东坡肘子、冷锅鱼、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝……”

听川妹子像说相声似得报着菜名,安尤勇挥手打断了她,说道“停停停,不用说了,给咱来个老三样,要做好,速度要快,再上一瓶国窖1573来,安排个小雅间。”

“好的先森,里边请,菜马上就来。”

服务员走出去后没过几分钟又回来了,端了四跌小菜,有四川泡菜,油炸花生米,酸溜海带丝,还有麻辣什锦菜。

林熙吃了口巴川泡菜,果然纯正,自从他去明州工作后,就再也没怎么吃到过这样的泡菜,上一次吃到还是年前在家里母亲给他做的,本来母亲要他带一点去明州,却被他以路途太远给拒绝了。

巴川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时对气候和环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,也是我国巴川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

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