第32章第三十二章
拼命这种事情有点像是感冒,藏不住的。
罗艾迪作为个体小老板,领导是自己,员工也是自己,所以下手就更狠了。凌晨四点半爬起来开始准备“第一餐”她需要在六点多左右的时候,准时出现在离市里CBD最近的地铁口附近。
品类不多但不和别人撞款,罗艾迪卖的是菜馍、野菜团子,以及牛肉沫蛋花面线糊。
说来怪不好意思的,以上三种或干或汤的集合南北习惯的主食里面,就面线糊带点正经的荤,显得罗艾迪这个老板抠抠的。菜馍又称为菜龙,蒸菜卷,罗艾迪是和村里一个外地媳妇学的,菜和面食完美糅合的一款主食,口感柔软尤其受到牙口欠佳人士的喜欢。尤其是蒸出来之后,可以透出菜馅儿的些许颜色,看着也漂亮,最典型的是鸡蛋、粉条和韭菜馅,秘诀是来点虾米油炒之后拌进来增香。罗艾迪还准备了一款菠菜、胡萝卜、木耳和粉条鸡蛋碎的,颜色也很好看。野菜团子是王冰她们给的建议,用的还是玉米面蒸的低卡。罗艾迪甚至在付款码旁边,帮忙计算了一下每个菜团子的热量,可以搭配她赠送的小菜或调味汁,属于一款口感还可以,但比起罗艾迪做的其他面食就没那么出色,但销量意外不错的神奇主食。
这就是罗艾迪不懂了,大清早是打工人们养生、减肥和追求健康之心最强烈的时候,恨不得喝水时的温度、频率都按照最科学的来。看到这种低卡粗粮,还有健康野菜,配料干净味道可口的野菜团子,有什么不买的理由?
罗艾迪觉得在保持低卡的前提下,自己很难拿油脂、配菜去给味道升级,那是她没吃过全麦面包,没啃过代餐饼干。对比之下,热量差不多但更有饱腹感的野菜团子,哪怕留到中午凉着吃也依然美味,就是一款很完美的食物了。
面线糊是罗艾迪本来准备搭配主食,送一小碗的,反正她没买什么海蛎子、虾仁之类的,用的是牛肉沫和蛋花做主味,大骨汤做底,加了些配菜煮出来的。
可在她发现其他早餐同行,居然敢把冲兑的豆浆卖到两块五一杯时,罗艾迪就默默把价格加上了,免得因为恶意低价被同行追着打。起码她这是正儿八经的骨汤熬制的,绝对不是什么粉末速成出来的。这三款主食,让本来决定订个跑腿,买一些野菜团子回来开启健康一天的王冰几个,没忍住全买上了,然后大早上吃的格外香,想睡个回笼觉都撑得睡不着。
“第二餐"午饭还是在卖凉皮,二中水站旁边这里也快成个固定的摆摊点了。好多食客会按出摊时间来找小美老板,认准她这里的凉皮干净卫生,美味可口,类型还多,当选为宝藏美食点。
晚上“第三餐"的时候,罗艾迪会去卖夹馍、卷饼,搭配不同的配菜,以及她卤的一些鸭货、鸡爪、猪蹄之类的,有的时候还会搭配一些卤蛋、豆结、海带和藕片,卖的也特别快。
她特意买的电饼铛,不管是做馍还是做饼都很快,有的顾客还特意绕过来问,这个馍和饼能不能单卖。
现在很难在小摊上看老板从面团开始,一个一个揪出来揉,然后现场做熟的主食了。
而卤味的配方是婆婆神抽奖时给的,比罗艾迪之前用的更详细更美味,简直可以当传家宝。
她第一天卤的时候,就香的有些霸道,让楼梯间关闭的门都拦不住香味,馋的谷雨和谷曼冬两个人使劲吸气,就差在楼上挠墙了,然后守在窗边等着罗艾迪出摊后,立刻跟上去买卤味。
让罗艾迪还哭笑不得一番,准备每次做新品要去摆摊的时候,给谷雨的电话手表发消息,让她来拿份尝尝也给给点评意见,冬姐虽然厨艺不好但嘴巴很2很会吃。
搞得冬姐特别不好意思,让谷雨专门搬了很多水果和零食下楼,硬是让小学生变成了派送员。
而夜宵时刻,“第四餐"就是油炸的魅力。罗艾迪不再像第一天那样没这么准备,只带着素菜就来了,她现在可以多准备一些全鸡、排骨之类的腌制好,有食客点就能直接炸。她不喜欢吃奥尔良口味,婆婆神也不喜欢商用的调料粉,所以她们用的偏“老式炸鸡"的方法,不会在厚厚的面衣里面找肉块,吃起来更有满足感。排骨则偏向椒盐口,也是罗艾迪自己配出来之后研磨的,贴骨肉就是最香的,香的已经有食客连着几天,都走到酒吧门口了硬是没进去,光蹲这里吃了。是什么让年轻人精心打扮,和朋友约在夜晚,然后光顾着坐小马扎上,这个那个都要,在这吃微辣就行?
是小美老板!
尤其是小美老板现在火了,美食群都拓展到三群了,最初能坐这里追着吃老板同款的林岩,都快排不上队了。
要是晚上十一点才找到小美老板,那都基本要收摊了,搞得有些食客更是加群后蹲守出摊时间,然后专门来吃完再说去下一趴之类的话,反正一切看小美老板今晚的食材箱有多少量。
这样下来,罗艾迪才可以保证每天四小时的睡眠。有婆婆神陪着,罗艾迪觉得这样的生活很充实很满足,干劲十足,尤其是每次睡觉就是挨着枕头的瞬间就失去知觉,到凌晨四点多时候醒来整个人满血满蓝,更是让她觉得自己还可以拼!
实际上,罗艾迪