男子听请他吃饭的人说起过，以前林娘子一份藕只要十文，如今街上最便宜的也要二十文。所以他认为林娘子的一份十文自然是值十文这位把面钱付了就说：“来得及我就过来尝尝。”林知了笑着送客：“您慢走！"说完跟二嫂交代一句，她就拎着竹篮去买糖和大料。
随后陆陆续续又来几人，等林知了从街上回来，饭团、拉面和饼以及里脊卖完了，骨头汤还剩三成，大排剩一半，米粥剩半锅。原本也只煮大半锅白粥。薛二哥掀开锅盖看一眼就盖上，心烦：“看昨天的情形还以为今天会被一抢而空。”
林知了问：“二哥饿不饿？饿了就喝粥。”薛瑜试探着说：“三嫂，我可以喝一碗。”林知了听出她言外之意：“吃不下别硬吃。到了下午卖不完也不会浪费，我们可以给邻居送去。二哥，收拾吧，该准备响午饭了。”桌子擦干净，板凳放桌子底下，又把灶台擦干净，没什么活了，林知了随便找个位子坐下，“二嫂，给我盛一碗粥。”刘丽娘盛两碗粥，加点咸菜。
薛瑜先前吃的饭团消化了，见两个嫂嫂吃得香，她也盛一碗。薛二哥先前没吃饱，又跟林知了出去一圈，他喝了两碗粥。随后薛二哥又打开锅盖，叹气道：“也没见少啊。”这次不用林知了开口，刘丽娘看不下去：“你没完没了了是吧？”薛二哥讪讪地盖上锅盖。
林知了叫小姑子在店内看着，也许有人起晚了到街上没什么吃的，只能来她家喝粥喝汤。她和刘丽娘去后院。刘丽娘和面，林知了腌里脊肉，随后做红烧肉。
今日肉多，大铁锅快满了，自然香味浓郁。蒋掌柜跟林知了一墙之隔，最先闻到香味，又因早饭吃得早--辰时就吃好，此刻有点饿，偏偏满屋子香味让他无处可躲，不禁跟客人感叹：“要是天天这么香，我这个月得重十斤。”客人：“可以不做。”
蒋掌柜：“不是我家做的啊。我家后面有个饭店，你兴许听说过，卖皮冻、桂花藕的林娘子的店。我估计一份肉有二两重，她只要十文。跟我们自己他差不多，又比我们做的香，你说我能忍不住不买吗？”客人奇怪：“这么便宜赚什么钱？”
“她卖的是猪肉。我算过她一斤肉赚四五文，卖的多自然赚钱。只是辛苦一些。“蒋掌柜看出林知了走薄利多销路线。林知了的店在巷子里，要是跟人家价钱差不多，就是做的好吃也留不住食客，只因去小店的食客是为了吃饱，对味道要求不高是其一，其次忙了半天也不想多走几步路。倘若便宜又好吃，怕是能抢走大酒店的食客。客人被蒋掌柜说的也想尝尝：“从外面巷口进去？”蒋掌柜点头：“未时开门，现在还在做。公子真想尝尝可要早点去。昨日开门半个时辰就卖完了。”
这位公子也是吃过山珍海味的，以为蒋掌柜没吃过好东西才这么推崇，嘴上道谢，心里不以为意。
实则还没到未时，昨日没有吃到红烧肉的食客就来了。店里只有薛瑜一人，她在烧火，待会做油饼煮面。小姑娘很慌，紧张地拿着木柴起身：“我们，我们还没一一”
食客见她被吓到，笑着安慰：“我先坐下歇息。不用管我。”话音未落又进来一人，林知了倘若在此一定认得他一一袁公子的书童。袁公子不爱带书童，只因书童是兄长安排监视他的。早上来用饭他就甩开了书童。书童一直在万松书院门外等着，也做好上课前他还不回来就回去告状的准备，没想到两刻钟袁公子自己回来了。
书童见他家公子早上那么乖，又担心他响午出去用饭跟肉包子打狗似的一去不回，便主动提出帮他买红烧肉。
袁公子不想在外碰到薛理，虽然他感觉薛理晌午不回去，昨日他就看到薛理在屋子里写什么，小鸽子无聊的托着下巴坐在门槛上发呆，可是他不敢赌，就同意书童带着他在书院的餐具之一带盖子的汤碗过来。先前的食客看到他的大碗不禁问：“你是要买多少？”“不多，不多。"书童不敢招惹是非，担心耽误公子用饭，他又有理由跑出去，“四块！”
蒋掌柜拿着盘子进来脚步一顿，不禁问道：“五花肉油腻，你一人四块吃得完吗？"别吃不完反倒怪林娘子的肉块大没入味。书童：“多谢提醒。林娘子做的肉香，吃得完。”蒋掌柜爱听这话，身为林娘子的邻居他与有荣焉，好比去年得知薛理被点为探花，他前往徽州进货都比往日腰板直。刘丽娘听到店内的说话声，越发不好意思叫客人等，低声询问：“弟妹，肉快好了，我过去吧。”
林知了稳如泰山：“不急。今日提前一刻钟，明日就要提前两刻钟。不明真相的路人以为我们那么早开门，回头迟迟等不到，还不得拍桌子骂人？”刘丽娘第一次开店心里不安，可是她也知道林知了说得在理，红烧肉要炖够时辰，于是给自己找点事做一-把昨日穿脏的围裙洗了。刘丽娘把围裙晾好，林知了掀开锅盖，薛二哥把大砂锅递过去。刘丽娘一看可以营业了，她把两盆面端出去就先做饼。薛二哥端着锅进来，五人霍然起身，跟要上前抢似的，吓得他赶忙说：“都有都有，排队，先来后到！”
袁公子的书童排在第二，他看到油亮的红烧肉嘴馋买了六块。排在他前面的食客还没找个位子坐下，闻言端着红烧肉面回头问：“不是